Kleine Kunststücke mit Kaffee.

Der Beliebte. Ein echter Cappuccino besteht zu je einem Drittel aus Espresso, heisser Milch und Milchschaum. Darüber wird ein Hauch Kakaopulver gegeben. In der Weihnachtszeit kann dem Kakao etwas Zimt beigemischt werden. Cappuccino wird in einer grossen, vorgewärmten Tasse à ca. 120 bis 200ml serviert.

Rezept
Für eine Tasse Cappuccino:

• 6-7g Médaille d’Or Bohnen, Mahlgrad: fein bis mittel
• 50ml Wasser
• 50ml heisse Milch
• Milchschaum
• Kakaopulver
• den Espresso und die heisse Milch in einer grossen, vorgewärmten Tasse mischen, mit Milchschaum auffüllen und mit Kakaopulver überstäuben

Der kühle Italiener. Eine echte Erfrischung vor allem im Sommer. Zunächst wird eine Tasse Médaille d’Or in ein grosses Glas mit 4–5 Eiswürfeln gegossen. Fügen Sie rund 150ml kalte Milch bei und rühren Sie um. Je nach Belieben kann mit wenig Zucker gesüsst werden. Bereiten Sie dann aus kalter Milch etwas Milchschaum zu und schöpfen Sie 3-4 Esslöffel davon ins Glas – fertig.

Rezept
Für eine Tasse eisgekühlten Cappuccino:

• 1 grosse Tasse (110ml) Médaille d’Or
• 150ml Vollmilch
• Zucker nach Bedarf

Der Vielschichtige. Ein echter Latte Macchiato ist in drei Schichten aufgebaut. Zunächst wird heisse Milch in ein hohes, möglichst dickwandiges Glas gegeben. Anschliessend wird heisser Milchschaum draufgegeben und zum Schluss der Espresso direkt aus der Kaffeemaschine oder aus einem Krug langsam dazu gegossen. Dabei sollen sich Milch, Kaffee und Milchschaum nicht vermischen. Traditionell serviert man dieses Getränk in einem hohen Glas mit langstieligem Löffel.

Rezept
Für ein Glas Latte Macchiato:

• 12-14g Médaille d'Or Bohnen, Mahlgrad: fein bis mittel
• 100ml Wasser
• heisse, aufgeschäumte Milch
• ein hohes, etwas dickeres Glas zu einem Drittel mit heisser Milch füllen, als zweite Schicht den Milchschaum und zum Schluss den Espresso vorsichtig hinzugiessen

Der Verführerische. Eine Tasse Médaille d'Or wird mit etwas Mandellikör (Amaretto) verrührt und anschliessend mit Milchschaum aufgefüllt. Dieser wird vorher mit Zimt und Zucker abgeschmeckt. Die Zubereitung dieser Köstlichkeit dauert nur 5 Minuten.

Rezept
Für eine Portion Mandellikör-Zimtkaffee:

• 100 ml Milch aufgeschäumt
• 1 Prise Zimt
• 1 TL Zucker
• 200 ml Médaille d'Or
• 1 EL Mandellikör

Der Erfrischende. Verrühren Sie den ausgekühlten Médaille d'Or Kaffee mit Zucker und Orangensaft. Dieser Orangen-Kaffee-Mix wird in vier schöne Gläser gegossen und mit je einer Kugel Vanilleeis serviert.

Rezept
Für vier Portionen Orangen-Eiskaffee:

• 400ml Médaille d'Or
• 4 Orange, frisch ausgepresst
• 2 gehäufte EL Zucker
• 4 Kugeln Vanilleeis
• Garnieren nach Belieben mit einem Schnitz frischer Orange.

Der Würzige. Schmelzen Sie dunkle Schokolade (z.B. Suchard Sensations Noir Intense) und rühren Sie sie in den aufgebrühten Médaille d'Or Kaffee ein. Anschliessend die Milch aufschäumen und den Gewürzkaffee mit Zimt, Muskatnuss, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken und geniessen.

Rezept
Für eine Portion Gewürzkaffee (Zubereitungszeit: 5 Minuten):

• 25g Suchard Sensations Noir Intense
• 150ml heissen Médaille d'Or Kaffee
• 100ml heiss aufgeschäumte Milch
• 1 Messerspitze Zimt
• 1 Messerspitze Muskatnuss
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 1 TL Zucker

Der Überraschende. Reiben Sie die Schokolade fein, geben Sie sie in ein hohes Glas und übergiessen Sie sie mit frisch aufgebrühtem Médaille d'Or Kaffee. Minze-Sirup hinzufügen und gut verrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Mit aufgeschäumter Milch auffüllen und geniessen!

Rezept
Für eine Portion Pfefferminz-Schokoladen-Kaffee (Zubereitungszeit: 10 Minuten):

• 1 Reihe Suchard Sensations
• 150ml Médaille d'Or Kaffee
• 1 TL Minze-Sirup
• 100 ml heiss aufgeschäumte Milch